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Em 2025, a ciência dos alimentos está se revolucionando com foco na sustentabilidade, impulsionada por avanços em proteínas à base de plantas, agricultura vertical, redução de desperdício e nutrição personalizada. A colaboração global é crucial para alcançar as metas de segurança alimentar.

As tendências alimentares em 2025 estão inclinadas para a sustentabilidade e a saúde, com foco em dietas à base de plantas, movimentos da fazenda à mesa, redução do desperdício de alimentos e a integração da tecnologia na cozinha.

Descubra dicas de culinária sustentável para o verão de 2025, focando em produtos locais, redução do desperdício de alimentos e métodos de cozimento eficientes em energia.