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Este verano, el mundo culinario está abrazando la alimentación sostenible, las proteínas de origen vegetal, los alimentos fermentados, los sabores globales y la cocina sin desperdicios. Descubre las principales tendencias de comida de 2025 que están transformando la manera en que comemos.

En 2025, la ciencia de los alimentos está revolucionando la nutrición sostenible con innovaciones en proteínas de origen vegetal, agricultura de precisión, biotecnología y gestión de residuos alimentarios. Las tendencias del consumidor están impulsando a la industria hacia opciones alimentarias más ecológicas y saludables.

Los avances recientes en ciencia alimentaria prometen revolucionar la forma en que producimos, distribuimos y consumimos alimentos, ofreciendo soluciones sostenibles para un planeta más saludable. Las innovaciones en proteínas de origen vegetal, agricultura vertical, impresión 3D de alimentos, envases sostenibles e IA están a la vanguardia de estos desarrollos.

Las tendencias alimentarias de 2025 destacan un cambio hacia la sostenibilidad, la salud y la innovación. Desde las proteínas de origen vegetal hasta la agricultura vertical y la tecnología de cocina inteligente, estas tendencias están reformulando la forma en que pensamos sobre la comida.