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A medida que nos acercamos a la mitad de 2025, la industria alimentaria sigue evolucionando, impulsada por la demanda de los consumidores de opciones más saludables, sostenibles y tecnológicamente avanzadas. Aquí están las principales tendencias alimentarias que están causando sensación este mayo.

Los avances recientes en ciencia alimentaria prometen revolucionar la forma en que producimos, distribuimos y consumimos alimentos, ofreciendo soluciones sostenibles para un planeta más saludable. Las innovaciones en proteínas de origen vegetal, agricultura vertical, impresión 3D de alimentos, envases sostenibles e IA están a la vanguardia de estos desarrollos.