À medida que o mercúrio sobe e o verão de 2025 entra em alta velocidade, não há melhor momento para explorar receitas refrescantes que mantêm você fresco e energizado. Com sustentabilidade e saúde na vanguarda das tendências culinárias, os pratos imperdíveis desta temporada são não apenas deliciosos, mas também ecológicos e nutritivos.

Principais Escolhas para o Verão de 2025

• Salada de Melancia com Feta: Um deleite clássico de verão, esta salada combina melancia suculenta, feta ácida, hortelã fresca e um fio de glacê balsâmico. Perfeito para um almoço leve ou um acompanhamento no seu próximo churrasco.
• Smoothie de Pepino e Hortelã: Bata pepino, hortelã, espinafre e um pouco de suco de limão para uma bebida hidratante e revigorante. Adicione uma colher de proteína em pó à base de plantas para um impulso extra.
• Espetinhos de Legumes Grelhados: Espetinhos carregados com pimentões, abobrinha, tomates cereja e cebolas roxas, marinados em um vinagrete leve. Grelhe até a perfeição para um deleite defumado e saboroso.
• Picolés de Iogurte Congelado: Picolés de iogurte congelado DIY com suas frutas favoritas e um toque de mel. Uma alternativa mais saudável ao sorvete tradicional, perfeita para crianças e adultos.

Escolhas Saudáveis e Sustentáveis

Este verão, muitos estão optando por ingredientes à base de plantas e de origem local para reduzir sua pegada de carbono. Apoiar agricultores locais e escolher produtos da estação não só beneficia o meio ambiente, mas também garante refeições mais frescas e saborosas. Além disso, incorporar mais proteínas à base de plantas, como grão-de-bico, lentilhas e tofu, pode ajudar a manter uma dieta equilibrada enquanto se mantém fresco.

Portanto, ao planejar seus cardápios de verão, considere essas receitas refrescantes e ecológicas. Seja você anfitrião de uma festa no quintal ou desfrutando de uma noite tranquila em casa, esses pratos certamente deliciarão suas papilas gustativas e manterão você se sentindo no seu melhor.