Dicas de Culinária para o Verão de Junho de 2025: Frescas e Sustentáveis

Ao entrarmos no coração do verão em junho de 2025, é o momento perfeito para abraçar ingredientes frescos e sazonais e práticas de culinária sustentável. Com o mundo cada vez mais focado na sustentabilidade e no estilo de vida saudável, essas dicas de culinária ajudarão você a aproveitar ao máximo a fartura da estação, ao mesmo tempo em que reduzem sua pegada ambiental.

Abrace Produtos da Estação

O verão traz uma abundância de frutas e vegetais frescos. Opte por produtos cultivados localmente, como frutas vermelhas, tomates, abobrinha e pêssegos. Não só estão no auge do sabor, mas também apoiam os agricultores locais e reduzem a pegada de carbono associada ao transporte.

Grelhe de Forma Responsável

Grelhar é um clássico do verão, mas é importante fazê-lo de forma responsável. Escolha carvão ecológico ou use uma grelha a gás, que tende a ser mais eficiente. Além disso, considere incorporar mais opções à base de plantas, como vegetais grelhados e espetos de tofu, para reduzir o consumo de carne.

Hidrate-se com Água Aromatizada

Manter-se hidratado é crucial no calor do verão. Em vez de bebidas açucaradas, opte por água aromatizada. Adicione fatias de pepino, limão ou frutas vermelhas à sua água para um impulso de sabor natural e refrescante.

Reduza o Desperdício de Alimentos

Aproveite ao máximo os seus produtos de verão usando cada parte do vegetal. Por exemplo, use as folhas de cenoura no pesto, cascas de melancia em picles e talos de brócolis em refogados. Compostar quaisquer restos também pode ajudar a reduzir o desperdício e beneficiar o seu jardim.

Refresque-se com Picolés Caseiros

Vença o calor com picolés caseiros feitos de sucos de frutas frescas. Eles são uma alternativa mais saudável aos tratamentos comprados em lojas e uma atividade divertida para envolver as crianças na cozinha.