Consejos de Cocina de Verano para Junio 2025: Fresco y Sostenible

A medida que entramos en el corazón del verano en junio de 2025, es el momento perfecto para abrazar ingredientes frescos y de temporada y prácticas de cocina sostenibles. Con el mundo cada vez más centrado en la sostenibilidad y la vida saludable, estos consejos de cocina te ayudarán a aprovechar al máximo la abundancia de la temporada mientras reduces tu huella ambiental.

Aprovecha los Productos de Temporada

El verano trae una abundancia de frutas y verduras frescas. Opta por productos cultivados localmente como bayas, tomates, calabacines y melocotones. No solo están en su punto máximo de sabor, sino que también apoyan a los agricultores locales y reducen la huella de carbono asociada con el transporte.

Asa de Manera Responsable

Asar a la parrilla es un clásico del verano, pero es importante hacerlo de manera responsable. Elige carbón ecológico o usa una parrilla de gas, que tiende a ser más eficiente. Además, considera incorporar más opciones a base de plantas como verduras a la parrilla y brochetas de tofu para reducir el consumo de carne.

Hidrátate con Agua Infusionada

Mantenerse hidratado es crucial en el calor del verano. En lugar de bebidas azucaradas, opta por agua infusionada. Añade rodajas de pepino, limón o bayas a tu agua para un impulso de sabor natural y refrescante.

Reduce el Desperdicio de Alimentos

Aprovecha al máximo tus productos de verano utilizando cada parte de la verdura. Por ejemplo, usa las hojas de zanahoria en pesto, las cáscaras de sandía en encurtidos y los tallos de brócoli en salteados. Compostar cualquier resto también puede ayudar a reducir el desperdicio y beneficiar tu jardín.

Refréscate con Paletas Heladas Caseras

Vence el calor con paletas heladas caseras hechas con jugos de frutas frescas. Son una alternativa más saludable a los dulces comprados en tiendas y una actividad divertida para involucrar a los niños en la cocina.