A medida que el mercurio sube y el verano de 2025 se pone en marcha, no hay mejor momento para explorar recetas refrescantes que te mantengan fresco y energizado. Con la sostenibilidad y la salud en el centro de las tendencias culinarias, los platos imprescindibles de esta temporada no solo son deliciosos, sino también ecológicos y nutritivos.

Principales Elecciones para el Verano 2025

• Ensalada de Sandía y Feta: Un clásico deleite veraniego, esta ensalada combina jugosa sandía, feta ácido, menta fresca y un chorrito de glaseado balsámico. Perfecta para un almuerzo ligero o un plato secundario en tu próxima barbacoa.
• Batido de Pepino y Menta: Mezcla pepino, menta, espinaca y un chorrito de jugo de lima para una bebida hidratante e invigorante. Añade una cucharada de proteína en polvo a base de plantas para un impulso extra.
• Brochetas de Verduras a la Parrilla: Brochetas cargadas de pimientos, calabacines, tomates cherry y cebollas rojas, marinadas en una vinagreta ligera. Cocina a la perfección para un tratamiento ahumado y sabroso.
• Paletas de Yogur Helado: Paletas heladas de yogur caseras con tus frutas favoritas y un toque de miel. Una alternativa más saludable al helado tradicional, perfecta para niños y adultos por igual.

Elecciones Saludables y Sostenibles

Este verano, muchos están optando por ingredientes a base de plantas y de origen local para reducir su huella de carbono. Apoyar a los agricultores locales y elegir productos de temporada no solo beneficia al medio ambiente, sino que también asegura comidas más frescas y sabrosas. Además, incorporar más proteínas a base de plantas como garbanzos, lentejas y tofu puede ayudar a mantener una dieta equilibrada mientras te mantienes fresco.

Así que, mientras planeas tus menús de verano, considera estas recetas refrescantes y ecológicas. Ya sea que estés organizando una fiesta en el patio trasero o disfrutando de una noche tranquila en casa, estos platos seguramente deleitarán tus papilas gustativas y te mantendrán sintiéndote lo mejor posible.