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Este verano, las tendencias gastronómicas se centran en la innovación, la sostenibilidad y los sabores audaces. Desde delicias a base de plantas hasta platos inspirados globalmente, aquí tienes las principales tendencias para probar en 2025.

En 2025, la industria alimentaria está viendo un aumento en las prácticas sostenibles, técnicas culinarias innovadoras y un enfoque en la salud y el bienestar. Estas tendencias están reconfigurando cómo producimos, preparamos y consumimos alimentos.

Descubra las principales tendencias gastronómicas de 2023, incluyendo innovaciones basadas en plantas, comidas reconfortantes nostálgicas, cocina de fusión global, abastecimiento sostenible y alimentos convenientes y saludables.