نصائح طهي صيفية ليونيو 2025: طازجة ومستدامة

مع دخولنا قلب الصيف في يونيو 2025، فإنه الوقت المناسب لاعتناق المكونات الطازجة والموسمية والممارسات الطهي المستدامة. مع العالم الذي يركز بشكل متزايد على الاستدامة والحياة الصحية، ستساعدك هذه النصائح الطهي في الاستفادة القصوى من وفرة الموسم في حين تقليل بصمتك البيئية.

استخدم المنتجات الموسمية

يجلب الصيف وفرة من الفواكه والخضروات الطازجة. اختر المنتجات المحلية التي يتم زراعتها مثل التوت والطماطم والكوسا والخوخ. ليس فقط لأنها في ذروة نكهتها، ولكن لأنها تدعم المزارعين المحليين وتقلل البصمة الكربونية المرتبطة بالنقل.

استخدم الشواء بشكل مسؤول

الشواء هو جزء أساسي من الصيف، ولكن من المهم فعل ذلك بشكل مسؤول. اختر الفحم الصديق للبيئة أو استخدم شواية غاز، والتي تكون عادة أكثر كفاءة. كما يمكن النظر في تضمين المزيد من الخيارات النباتية مثل الخضروات المشوية وسيخ التوفو لتقليل استهلاك اللحوم.

ارطب الجسم بالماء المنكه

البقاء مرطبًا أمر حاسم في حرارة الصيف. بدلاً من المشروبات السكرية، اختر الماء المنكه. أضف شرائح الخيار أو الليمون أو التوت إلى الماء لتحقيق تعزيز طبيعي للنكهة.

قلل هدر الطعام

استفد من منتجات الصيف الخاصة بك من خلال استخدام كل جزء من الخضروات. على سبيل المثال، استخدم أعلى الجزر في البيستو، وقشور البطيخ في المخللات، وسيقان البروكلي في الستاير فراي. يمكن أن تساعد التخمر بأي فضلات متبقية أيضًا في تقليل النفايات وتحسين حديقتك.

ابرد نفسك بالمثلجات المنزلية

ابعد عن الحر بالمثلجات المنزلية المصنوعة من عصائر الفواكه الطازجة. إنها بديل أكثر صحية عن الأطعمة المشتراة من المتاجر ونشاط ممتع لمشاركة الأطفال في المطبخ.