صيف 2025: أشهر توجهات الطعام التي ستسيطر على طبقك

عندما نغوص في صيف عام 2025، تصبح مشهد الطعام أكثر حيوية من أي وقت مضى. مع التركيز على الاستدامة والصحة والنكهات الفريدة، من المتوقع أن تثور هذه السنة تجربتك الغذائية.

1. الابتكارات النباتية

تستمر حركة الأطعمة النباتية في كسب الزخم. توقع رؤية المزيد من البدائل الإبداعية للحوم، والمنتجات الخالية من الألبان، وحتى مأكولات البحر النباتية التي تصل إلى الأرفف. تجرب العلامات التجارية أيضًا بروتينات نباتية جديدة مثل القنب واللمس.

2. الأطعمة المخمرة

تعود التخمير بقوة. ليست الأطعمة مثل الكمتشي والكرنب المخلل والكفير فقط لذيذة، بل إنها محززة أيضًا بالبروبيوتيكات التي تدعم صحة الأمعاء. تبحث عن المشروبات والصلصات المخمرة التي تصبح جزءًا من التيار الرئيسي.

3. المصادر المحلية جدًا

الاستدامة هي الأولوية القصوى، والمصادر المحلية جدًا هي الكلمة الدارجة الجديدة. تركز المطاعم ومحلات البقالة على المكونات التي تم الحصول عليها ضمن نصف قطر 100 ميل، مما يقلل من أميال الطعام ويدعم المزارعين المحليين.

4. مطبخ الاندماج العالمي

استعد لمزج النكهات من جميع أنحاء العالم. يجمع الطهاة بين الوصفات التقليدية والتقنيات الحديثة، مما يخلق أطباقًا فريدة تجمع بين عناصر من ثقافات مطبخية مختلفة.

5. الأكل الصفري النفايات

يصبح الأكل الصفري النفايات أكثر انتشارًا. تتبنى المطاعم ممارسات مثل التسميد والقضاء على البلاستيك لمرة واحدة، واستخدام كل جزء من مكون ما لتقليل النفايات.

سواء كنت من هواة الطعام أو مجرد بحث عن إضافة بعض التوابل إلى وجباتك، فإن هذه التوجهات ستلهمك بالتأكيد في مغامراتك الطهية هذا الصيف.