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와인과 주류 산업은 전통 제품의 부활을 경험하고 있으며, 품질, 독특한 맛, 그리고 지속 가능한 관행에 중점을 두고 있습니다. 수제 증류소와 부티크 와이너리는 소규모 제품으로 까다로운 소비자들에게 호응을 얻고 있습니다.