Délices d'été durables : Recettes écologiques pour juin 2025

Alors que nous entrons dans le vibrant mois de juin 2025, la mise en avant du mode de vie durable n'a jamais été aussi forte. Avec la chaleur estivale à son apogée, c'est le moment idéal pour explorer des recettes écologiques qui non seulement ravissent les papilles mais minimisent également notre impact environnemental. Voici quelques recettes délicieuses et durables à essayer ce mois de juin :

1. Salade Végane Arc-en-Ciel

Cette salade colorée n'est pas seulement visuellement attrayante, mais elle est aussi riche en nutriments. Préparée avec des légumes locaux, c'est une manière parfaite de célébrer les richesses de la saison.

Ingrédients : Mélange de légumes verts, tomates cerises, concombre, poivrons, carottes, avocat, jus de citron, huile d'olive, sel et poivre.
Instructions : Hachez tous les légumes et mélangez-les dans un bol. Arrosez de jus de citron et d'huile d'olive, puis assaisonnez de sel et de poivre.

2. Crumble de Pommes Zéro Déchet

Profitez d'un dessert sans culpabilité avec ce crumble de pommes zéro déchet. En utilisant la pomme entière, y compris la peau et le trognon, vous vous assurez que rien ne soit gaspillé.

Ingrédients : Pommes, flocons d'avoine, farine d'amande, sucre de coco, cannelle et huile de coco.
Instructions : Hachez les pommes (y compris la peau et le trognon) et mélangez avec les flocons d'avoine, la farine d'amande, le sucre de coco et la cannelle. Ajoutez l'huile de coco et faites cuire jusqu'à ce que le mélange soit doré.

3. Pâtes d'Été à Base de Plantes

Un plat de pâtes léger et rafraîchissant parfait pour les soirées d'été. Cette recette à base de plantes utilise des légumes et des herbes de saison pour une explosion de saveurs.

Ingrédients : Pâtes, courgettes, tomates cerises, basilic, ail, huile d'olive, sel et poivre.
Instructions : Cuisinez les pâtes selon les instructions du paquet. Faites sauter les courgettes, les tomates cerises et l'ail dans de l'huile d'olive. Mélangez avec les pâtes et garnissez de basilic frais.

Ces recettes ne sont pas seulement délicieuses, mais elles s'alignent également avec la tendance croissante de l'alimentation durable. En choisissant des ingrédients locaux et en minimisant les déchets, vous pouvez savourer vos repas tout en contribuant à une planète plus verte.