Delicias Veraniegas Sostenibles: Recetas Ecológicas para Junio 2025

A medida que entramos en el vibrante mes de junio de 2025, el enfoque en la vida sostenible nunca ha sido más fuerte. Con el calor del verano en pleno apogeo, es el momento perfecto para explorar recetas ecológicas que no solo deleiten nuestras papilas gustativas, sino que también minimicen nuestro impacto ambiental. Aquí tienes algunas deliciosas y sostenibles recetas para probar este junio:

1. Ensalada Vegana Arcoíris

Esta colorida ensalada no solo es visualmente atractiva, sino que también está llena de nutrientes. Hecha con vegetales de origen local, es la manera perfecta de celebrar la abundancia de la temporada.

Ingredientes: Verduras mixtas, tomates cherry, pepino, pimientos morrones, zanahorias, aguacate, jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta.
Instrucciones: Pica todas las verduras y mézclalas en un bol. Rocía con jugo de limón y aceite de oliva, luego sazona con sal y pimienta.

2. Pastel de Manzana Sin Residuos

Disfruta de un postre sin culpa con este pastel de manzana sin residuos. Usar toda la manzana, incluyendo la cáscara y el corazón, asegura que nada se desperdicie.

Ingredientes: Manzanas, avena, harina de almendra, azúcar de coco, canela y aceite de coco.
Instrucciones: Pica las manzanas (incluyendo la cáscara y el corazón) y mézclalas con avena, harina de almendra, azúcar de coco y canela. Cubre con aceite de coco y hornea hasta que esté dorado.

3. Pasta Veraniega a Base de Plantas

Un plato de pasta ligero y refrescante perfecto para las noches de verano. Esta receta a base de plantas utiliza vegetales y hierbas de temporada para una explosión de sabor.

Ingredientes: Pasta, calabacín, tomates cherry, albahaca, ajo, aceite de oliva, sal y pimienta.
Instrucciones: Cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Saltea el calabacín, los tomates cherry y el ajo en aceite de oliva. Mézclalo con la pasta y adorna con albahaca fresca.

Estas recetas no solo son deliciosas, sino que también se alinean con la tendencia creciente de la alimentación sostenible. Al elegir ingredientes de origen local y minimizar los residuos, puedes disfrutar de tus comidas mientras contribuyes a un planeta más verde.