Mùa hè 2025: Lời khuyên nấu ăn nóng bỏng cho một mùa đầy màu sắc và lành mạnh

Khi chúng ta bước vào mùa hè 2025, đây là thời điểm hoàn hảo để tái sinh thói quen nấu ăn của chúng ta với nguyên liệu tươi mới theo mùa và các kỹ thuật đổi mới. Với thế giới ngày càng tập trung vào bền vững và sức khỏe, những lời khuyên này sẽ giúp bạn tận dụng tối đa những quả mùa hè trong khi giữ cho bữa ăn của bạn thú vị và dinh dưỡng.

Chào đón nguyên liệu theo mùa

Mùa hè là thời điểm để thưởng thức những món quà tuyệt vời của thiên nhiên. Trái cây như dưa hấu, quả mọng và đào đang ở đỉnh cao, trong khi rau như bí ngô, cà chua và ngô đang chứa đầy hương vị. Hãy kết hợp chúng vào salads, món nướng và sinh tố của bạn để có sự tươi mới.

Nướng như một chuyên gia

Khi thời tiết trở nên ấm áp, đã đến lúc thắp lửa cho bếp nướng của bạn. Chọn protein ít chất béo như gà, cá và đậu phụ. Ngâm chúng với rau thơm, gia vị và chanh để tăng hương vị mà không cần thêm calo. Đừng quên nướng rau củ của bạn nữa—chúng thêm chiều sâu khói cho bất kỳ bữa ăn nào.

Bổ sung nước với hương vị

Giữ được cơ thể ẩm thấp là rất quan trọng trong những tháng hè nóng. Ngâm nước của bạn với trái cây như chanh, dưa chuột và bạc hà để có một cái gì đó tươi mới. Bạn cũng có thể thử nghiệm với trà đá làm tại nhà và nước sủi bọt có trái cây.

Làm nhẹ món tráng miệng của bạn

Món tráng miệng mùa hè không cần phải nặng nề. Chọn những lựa chọn nhẹ hơn như salad trái cây tươi, kem cây và sữa chua đông lạnh. Chúng không chỉ làm hài lòng vị giác của bạn mà còn giữ cho bạn mát mẻ và đầy năng lượng.

Thực hành bếp bền vững

Theo xu hướng toàn cầu về bền vững, hãy cân nhắc áp dụng các thực hành bếp thân thiện với môi trường. Sử dụng hộp đựng có thể tái sử dụng, giảm lãng phí thực phẩm bằng cách lập kế hoạch bữa ăn và phân hủy các mảnh vụn hữu cơ của bạn. Mỗi bước nhỏ đóng góp vào một tương lai xanh hơn.

Giảm nhiệt với những món ăn không cần nấu

Trong những ngày nắng nóng, những món ăn không cần nấu là cứu cánh. Hãy nghĩ đến gazpacho, ceviche và xiên que Caprese. Những món ăn này không chỉ nhanh chóng để chuẩn bị mà còn giữ cho nhà bếp của bạn mát mẻ.