গ্রীষ্ম ২০২৫-এর শীর্ষ খাবারের ট্রেন্ড: আপনার প্লেটে কি গরম?

যখন আমরা জুন ২০২৫-এ ঝাঁপ দিচ্ছি, খাবারের জগত নতুনত্ব ও উত্তেজনায় পরিপূর্ণ। উদ্ভিজ্জ প্রোটিন থেকে টেকসই খাবার, এই গ্রীষ্মে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে নিম্নলিখিত খাবারের ট্রেন্ডসমূহ:

উদ্ভিজ্জ প্রোটিন

উদ্ভিজ্জ প্রোটিন আরও জনপ্রিয় হয়ে উঠছে, আরও বেশি রেস্তোরাঁ ও হোম কক মাংসের বিকল্প গ্রহণ করছে। বিয়ন্ড বার্গার ও ইমপসিবল মিট এখন জরুরী পণ্য, এবং নতুন উদ্ভাবন যেমন উদ্ভিজ্জ সমুদ্রখাদ্য বাজারে আসছে।

টেকসই খাবার

টেকসইতা রান্নার জগতে অগ্রগামী। শেফরা স্থানীয় উপাদানের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করছেন, খাদ্য অপচয় কমাচ্ছেন এবং পরিবেশ-বান্ধব অনুশীলন গ্রহণ করছেন। আরও বেশি খামার থেকে টেবিলের মেনু এবং শূন্য-অপচয় উদ্যোগ দেখতে পাবেন।

ফারমেন্টেড খাবার

ফারমেন্টেড খাবার একটি মুহূর্ত অতিক্রম করছে। কম্বুচা, কিমচি ও সয়ারক্রাউট শুধু ট্রেন্ডি নয়, স্বাস্থ্যের সুবিধাও পরিপূর্ণ। ফারমেন্টেশন ওয়ার্কশপ ও DIY কিট জনপ্রিয় হচ্ছে যখন মানুষ পেট-বান্ধব বিকল্প অন্বেষণ করছে।

বৈশ্বিক স্বাদ

আপনার স্বাদবুদ্বুদ দিয়ে পৃথিবী অন্বেষণ করুন! এই গ্রীষ্মে বৈশ্বিক স্বাদ চাহিদা বেড়ে চলেছে। মধ্যপ্রাচ্যের মশলা থেকে ল্যাটিন আমেরিকান স্ট্রিট ফুড, ফিউশন খাবার এখনো স্ফুলিঙ্গযুক্ত।

উল্লম্ব কৃষি

উল্লম্ব কৃষি শহুরে কৃষিকাজের বিপ্লব ঘটাচ্ছে। এই উদ্ভাবনী পদ্ধতি শহরে তাজা ফসল উৎপাদন করতে দেয়, খাদ্য পরিবহনের কার্বন ফুটপ্রিন্ট কমায় এবং আরও তাজা, স্থানীয় উৎপাদিত উপাদান নিশ্চিত করে।