Die Zukunft entkorken: Top-Trends bei Wein & Spirituosen für 2023

Die Welt des Weins und der Spirituosen entwickelt sich ständig weiter, mit neuen Trends und Innovationen, die die Zukunft der Branche gestalten. Während wir ins Jahr 2023 eintreten, zeichnen sich mehrere aufregende Entwicklungen ab, die sowohl Kenner als auch Gelegenheitstrinker begeistern werden.

Nachhaltiges Genießen

Nachhaltigkeit ist nicht mehr nur ein Schlagwort; sie ist eine treibende Kraft im Wein- und Spirituosensektor. Immer mehr Hersteller setzen auf umweltfreundliche Praktiken, von biologischem Anbau bis hin zur Verwendung von recycelten Materialien für die Verpackung. Verbraucher suchen zunehmend Marken, die Nachhaltigkeit Priorität einräumen, wodurch dieser Trend im kommenden Jahr besonders wichtig wird.

Optionen mit wenig oder keinem Alkohol

Die Nachfrage nach alkoholarmen und alkoholfreien Getränken steigt weiter. Dieser Trend wird von gesundheitsbewussten Verbrauchern angetrieben, die dennoch die Aromen und sozialen Aspekte des Trinkens genießen möchten, ohne den Alkohol. Marken reagieren darauf mit innovativen alkoholfreien Weinen, Bieren und Spirituosen, die komplexe Aromen und anspruchsvolle Profile bieten.

Erkundung neuer Rebsorten

Weinliebhaber sind stets auf der Suche nach etwas Neuem und Aufregendem. 2023 wird eine größere Vielfalt an weniger bekannten Rebsorten auf den Markt kommen. Von Albariño bis Zweigelt bieten diese einzigartigen Weine frische Erlebnisse für abenteuerlustige Trinker.

Craft-Spirituosen im Aufwind

Die Craft-Spirituosen-Bewegung zeigt keine Anzeichen einer Verlangsamung. Kleinere Destillerien produzieren hochwertige, handwerklich hergestellte Spirituosen, die ihren massenproduzierten Gegenstücken in nichts nachstehen. Ob es sich um einen kleinen Whiskey oder einen lokal bezogenen Gin handelt, Craft-Spirituosen gewinnen aufgrund ihrer einzigartigen Aromen und Authentizität an Beliebtheit.

Technologie im Weinberg

Technologie transformiert den Weinherstellungsprozess. Von Drohnen, die die Gesundheit des Weinbergs überwachen, bis hin zur AI-gesteuerten Gärungsverwaltung helfen technologische Innovationen den Winzern, bessere und konsistentere Weine zu produzieren. Dieser Trend verbessert nicht nur die Qualität des Weins, sondern macht die Branche auch effizienter und nachhaltiger.