2025년 6월 여름 요리 팁: 신선하고 지속 가능한

2025년 6월, 여름의 한가운데로 들어서면서 신선한 계절 재료와 지속 가능한 요리 관행을 받아들이기에 딱 좋은 시기입니다. 지속 가능성과 건강한 생활에 점점 더 초점을 맞추고 있는 세상에서, 이 요리 팁들은 계절의 풍요로움을 최대한 활용하면서 환경 발자국을 줄이는 데 도움이 될 것입니다.

계절 과일과 채소를 활용하세요

여름은 신선한 과일과 채소가 풍부합니다. 딸기, 토마토, 주키니, 복숭아 등 현지에서 재배된 농산물을 선택하세요. 그들은 맛의 정점에 있을뿐만 아니라 지역 농부들을 지원하고 운송과 관련된 탄소 발자국을 줄이는 데 도움이 됩니다.

책임감 있게 구이하기

구이는 여름의 필수품이지만 책임감 있게 해야 합니다. 친환경 숯이나 가스 그릴을 선택하세요. 또한 구운 채소와 두부 꼬치를 포함하여 육류 소비를 줄이기 위해 더 많은 식물성 옵션을 고려하세요.

향이 나는 물로 수분 보충하기

여름 더위에서 수분 보충은 매우 중요합니다. 설탕이 많은 음료 대신 향이 나는 물을 선택하세요. 오이, 레몬, 베리 등을 물에 넣어 신선하고 자연스러운 맛을 더하세요.

음식물 쓰레기 줄이기

여름 채소를 최대한 활용하여 채소의 모든 부분을 사용하세요. 예를 들어, 당근 잎을 페스토에 사용하고, 수박 껍질을 피클에 사용하고, 브로콜리 줄기를 볶음요리에 사용하세요. 잔여 쓰레기를 퇴비로 만들어 폐기물을 줄이고 정원에 이득이 되게 할 수도 있습니다.

집에서 만든 아이스크림 막대로 시원하게

신선한 과일 주스로 만든 집에서 만든 아이스크림 막대로 더위를 이겨내세요. 이는 상점에서 구입한 간식보다 더 건강한 대안이며 아이들과 부엌에서 재미있는 활동을 할 수 있습니다.