夏季烹饪建议：2025年6月新鲜与可持续

随着我们进入2025年6月的夏季中旬，这是一个拥抱新鲜应季食材和可持续烹饪习惯的完美时机。随着世界越来越关注可持续性和健康生活，这些烹饪建议将帮助你充分利用本季的丰收，同时减少你的环境足迹。

拥抱应季食材

夏季带来了丰富的新鲜水果和蔬菜。选择当地种植的产品，如浆果、番茄、西葫芦和桃子。它们不仅风味正佳，还支持本地农民，并减少了与运输相关的碳足迹。

负责任的烧烤

烧烤是夏季的必备活动，但重要的是要负责任地进行。选择环保炭或使用燃气烧烤炉，后者通常更高效。此外，考虑增加更多植物性食品，如烤蔬菜和豆腐串，以减少肉类消费。

用浸泡水补水

在夏季的炎热中保持水分至关重要。选择浸泡水而不是含糖饮料。在水中加入黄瓜、柠檬或浆果片，增加清新的天然风味。

减少食物浪费

充分利用你的夏季产品，使用蔬菜的每一部分。例如，将胡萝卜绿叶用于意大利酱，西瓜皮用于酸菜，西兰花茎用于炒菜。将任何剩余的残渣堆肥也可以帮助减少废物，并有助于你的花园。

用自制冰棒冷却

用新鲜果汁制作的自制冰棒可以抵御炎热。它们是商店购买的甜点的更健康替代品，也是让孩子们参与厨房活动的有趣活动。