По мере того, как мы проходим середину 2025 года, мир питания и благополучия продолжает развиваться с беспрецедентной скоростью. Продолжающаяся пандемия и растущая осведомленность о здоровье побудили глобальный интерес к лучшим пищевым привычкам и общему благополучию. Вот взгляд на главные тренды питания, формирующие наш рацион в этом году:

Растительная революция

Движение на основе растительных продуктов сильнее, чем когда-либо в 2025 году. С развитием пищевых технологий растительные альтернативы не только становятся вкуснее, но и питательнее. От бургеров из горохового белка до латте из овсяного молока, рынок переполнен вариантами, которые удовлетворяют как веганов, так и флекситарианцев.

Персонализированное питание

Персонализированные планы питания набирают популярность благодаря распространению домашних генетических тестов и носимых технологий. Эти инструменты позволяют людям корректировать свои диеты в соответствии с их уникальным генетическим составом, образом жизни и целями здоровья. Компании теперь предлагают индивидуализированные планы питания и добавки, чтобы удовлетворить эти персонализированные потребности.

Фокус на здоровье кишечника

Важность здоровья кишечника выходит на первый план. Пробиотики, пребиотики и ферментированные продукты становятся основными в многих домах. Исследования продолжают открывать связь между здоровым кишечником и общим благополучием, стимулируя спрос на продукты, поддерживающие здоровье пищеварения.

Устойчивое питание

Устойчивость — ключевая проблема для потребителей в 2025 году. Растет акцент на местные, органические и экологически чистые выборы продуктов питания. Бренды реагируют, принимая прозрачные цепочки поставок и устойчивые решения для упаковки.

Функциональные продукты

Функциональные продукты, которые предлагают преимущества помимо базового питания, становятся все более популярными. От суперпродуктов, укрепляющих иммунитет, до снеков, повышающих энергию, эти продукты разработаны для поддержки конкретных потребностей здоровья. Латте из куркумы, пудинги из семян чиа и чай с адаптогенными грибами — лишь некоторые примеры функциональных продуктов, которые становятся популярными.