সাসটেইনেবল সামার ডিলাইটস: জুন ২০২৫ এর জন্য ইকো-ফ্রেন্ডলি রেসিপি

২০২৫ সালের জুন মাসে প্রবেশ করার সাথে সাথে, সাসটেইনেবল লিভিং এর উপর ফোকাস কখনও এত শক্তিশালী ছিল না। গ্রীষ্মের তাপ পূর্ণ স্পিডে, এটি স্বাদ বাড়ানোর জন্য এবং আমাদের পরিবেশগত প্রভাব কমানোর জন্য ইকো-ফ্রেন্ডলি রেসিপি অন্বেষণের জন্য সর্বোত্তম সময়। এখানে এই জুনে পরীক্ষা করার জন্য কিছু স্বাদের এবং সাসটেইনেবল রেসিপি রয়েছে:

1. ভেগান রেইনবো সালাদ

এই রঙিন সালাদ শুধুমাত্র দৃষ্টিনন্দন হিসাবে নয়, পুষ্টি প্যাক করা হয়েছে। স্থানীয়ভাবে সরবরাহ করা শাকসবজি দিয়ে তৈরি, এটি ঋতুর সম্পদ উদযাপনের একটি সম্পূর্ণ উপায়।

• উপাদান: মিশ্র সবুজ, চেরি টমেটো, ক্যাম্বর, বেল পেপার, গাজর, অ্যাভোকাডো, লেবু রস, জলপাই তেল, লবণ এবং মরিচ।
• নির্দেশ: সব সবজি কাটুন এবং একটি বাটিতে মিশ্রিত করুন। লেবু রস এবং জলপাই তেল ঝরনা দিন, তারপর লবণ এবং মরিচ দিয়ে মশলা দিন।

2. জিরো-ওয়েস্ট অ্যাপল ক্রিস্প

এই জিরো-ওয়াস্ট অ্যাপল ক্রিস্প ডেসার্ট দিয়ে নির্দোষ উপভোগ করুন। পুরো আপেল, চামড়া এবং কোর সহ, ব্যবহার করে নিশ্চিত করুন যে কিছুই বর্জ্য হয় না।

• উপাদান: আপেল, ওটস, আলমন্ড ফ্লাওয়ার, কোকোনাট সুগার, দারুচিনি এবং কোকোনাট অয়েল।
• নির্দেশ: আপেল (চামড়া এবং কোর সহ) কাটুন এবং ওটস, আলমন্ড ফ্লাওয়ার, কোকোনাট সুগার এবং দারুচিনি দিয়ে মিশ্রণ করুন। কোকোনাট অয়েল দিয়ে মাথার উপর রাখুন এবং সোনালী হয় পর্যন্ত বেক করুন।

3. প্ল্যান্ট-বেসড সামার পাস্তা

গ্রীষ্মের রাতের জন্য একটি হালকা এবং তাজা পাস্তা ডিশ। এই প্ল্যান্ট-বেসড রেসিপি ঋতু সবজি এবং গুল্ম স্বাদের জন্য বিস্ফোরণ ব্যবহার করে।

• উপাদান: পাস্তা, জুকিনি, চেরি টমেটো, বেসিল, রসুন, জলপাই তেল, লবণ এবং মরিচ।
• নির্দেশ: প্যাকেজের নির্দেশাবলী অনুসারে পাস্তা রান্না করুন। জলপাই তেলে জুকিনি, চেরি টমেটো এবং রসুন স্টে করুন। পাস্তার সাথে মিশ্রণ করুন এবং তাজা বেসিল দিয়ে সাজিয়ে নিন।

এই রেসিপি শুধুমাত্র স্বাদযুক্ত নয়, বরং ইকো-ফ্রেন্ডলি খাওয়ার বৃদ্ধিশীল প্রবণতার সাথেও মিলে যায়। স্থানীয়ভাবে সরবরাহ করা উপাদান এবং বর্জ্য কমানোর মাধ্যমে, আপনি আপনার খাবার উপভোগ করতে পারেন এবং একটি সবুজ গ্রহে অবদান রাখতে পারেন।