2025년 여름의 주요 식품 동향: 당신의 접시에 무엇이 인기일까요?

2025년 6월로 들어가면서 식품 업계는 혁신과 흥분으로 가득 차 있습니다. 식물성 단백질 음식부터 지속 가능한 식사까지, 이번 여름 주목받는 주요 식품 동향을 살펴보세요:

식물성 단백질

식물성 단백질은 계속해서 인기를 끌고 있으며, 더 많은 레스토랑과 가정 요리사들이 대체 육류를 받아들이고 있습니다. 비욘드 버거와 임파서블 미트는 이제 기본 식품이 되었으며, 식물성 해산물과 같은 새로운 혁신이 시장에 등장하고 있습니다.

지속 가능한 식사

지속 가능성은 요리 세계의 중심에 있습니다. 셰프들은 지역 재료를 사용하고, 식품 쓰레기를 줄이며, 친환경 관행을 채택하고 있습니다. 농장에서 식탁까지의 메뉴와 제로 쓰레기 이니셔티브를 더 많이 볼 수 있을 것입니다.

발효 음식

발효 음식이 인기를 끌고 있습니다. 콤부차, 김치, 자우어크라우트는 단순히 트렌디한 것뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 발효 워크숍과 DIY 키트가 인기를 끌고 있으며 사람들이 장 친화적인 옵션을 탐색하고 있습니다.

글로벌 맛

당신의 미각으로 세계를 탐험하세요! 이번 여름, 글로벌 맛이 높은 수요를 끌고 있습니다. 중동의 향신료에서 라틴 아메리카의 길거리 음식까지, 퓨전 요리는 그 어느 때보다도 다채롭습니다.

수직 농업

수직 농업은 도시 농업을 혁신하고 있습니다. 이 혁신적인 방법은 도시 지역에서 신선한 농산물을 재배할 수 있게 하여 식품 운송의 탄소 발자국을 줄이고 더 신선하고 지역적으로 재배된 재료를 보장합니다.